Das Tjoget in Stockholm ist zwar wegen des Covid geschlossen, hat aber eine neue Idee. Sie werden in diesem Sommer Cocktails im Freien in der schwedischen Natur servieren und so die weltweit größte Open-Air-Bar mit sozialem Abstand schaffen.
Ab dem 15. Juni können Sie einen Platz an mehr als 16 Tischen in einigen der schönsten Naturlandschaften Schwedens reservieren und Drinks und DIY-Rezepte genießen, die die 100 Millionen Hektar große natürliche Speisekammer des Landes widerspiegeln.
2019 eröffnet Schweden The Edible Country, das größte DIY-Gourmetrestaurant der Welt, dessen Rezepte von mit dem Guide Michelin ausgezeichneten Köchen entwickelt wurden.
Das Konzept, das bisher nur aus Lebensmitteln bestand, wird nun um Getränkeerlebnisse von Weltklasse erweitert. Dabei handelt es sich um eine Kombination aus fertigen Getränken, die die lokale Natur und die lokalen Produkte widerspiegeln, und Getränken, die die Besucher selbst mit Zutaten aus der Umgebung nach Rezepten der Getränkeexperten kreieren können.
Auf diese Weise haben die Besucher die Möglichkeit, die schwedische Natur sowohl beim Sammeln und Mischen der Zutaten als auch beim Genießen der verschiedenen Getränke gemeinsam mit den örtlichen Führern zu erkunden.
Jens Heed, Program Director Food Travel bei Visit Sweden, sagt:
„Die DIY-Rezepte ermöglichen es den Besuchern, die schwedische Natur durch erstklassige Geschmackserlebnisse zu erkunden. Die 100 Millionen Hektar große Speisekammer des Landes mit Obst, Beeren, Gemüse und kristallklarem Quellwasser steht jedem offen. Wir nennen es das Trinkbare Land – die größte Open-Air-Bar der Welt“.
Die Rezepte wurden in Zusammenarbeit mit vier verschiedenen Getränkeexperten entwickelt, die jeweils für eine bestimmte Region in Schweden zuständig sind. Rebecka Lithander vertritt Südschweden.
Lithander verfügt über Erfahrungen aus dem Zwei-Michelin-Sterne-Restaurant Daniel Berlin, wo sie die Messlatte für alkoholfreie Getränkepakete passend zum Essen höher legte.
Die Tische an der Westküste werden durch das lokale Cocktailbar-Juwel Bar Bruno vertreten, während an der Ostküste die weltberühmte Bar Tjoget die Getränkekarte zusammenstellen wird. Emil Åreng, ein national und international anerkannter Barkeeper und Autor des besten Cocktailbuchs der Welt 2016, vertritt den nördlichen Teil Schwedens.
Leo Lahti, Bar Manager im Tjoget, sagte:
„Es ist eine durstlöschende Reise durch die schwedische Natur. Ich würde sagen, dass dies eine völlig neue und faszinierende Art ist, sowohl Getränke zu erleben als auch ein Land und seine natürliche Umgebung zu entdecken“.